Dalila Roglieri

Insalata di barattiere, bacche di Goji e basilico con vinaigrette al miele di Eucalipto

Ingredienti

Insalata di barattiere, bacche di Goji e basilico con vinaigrette al miele di Eucalipto

Il Consiglio della nutrizionista

La particolare bacca di Lycium Barbarum è da tempo usata nella tradizione asiatica come rimedio di salute. Consiglio di utilizzarle in cucina per l'effetto antiossidante (anti-aging), per la salute degli occhi, del sistema circolatorio (come la maggioranza dei frutti rossi) e per l'effetto tonico e multivitaminico. 
 
Appartenendo alla famiglia delle Solanacee, diversi studi clinici ci consigliano di evitarle in casi di infiammazione acuta o cronica, patologie autoimmuni e manifestazioni da eccessi di Istamina