Immerso nella splendida cornice del Parco Nazionale della Sila a San Giovanni in Fiore (CS), Il Biafora Resort & Spa, a oltre 1200m s.l.m., offre un concetto di vacanza dove il riposo incontra il benessere e la natura, tra paesaggi e boschi incontaminati.

Connubio perfetto tra gusto, natura e relax, Biafora Resort dispone infatti di Centro benessere, Spa e due ristoranti: Tavola XXIII il bistrot e Hyle, il ristorante gastronomico dello Chef Antonio Biafora, classe 1985, cresciuto nelle cucine del resort di famiglia, che dopo aver frequentato l’Alma e diversi stage in importanti ristoranti in Italia e nel mondo torna in Sila.

Hyle, ristorante senza barriere, celebra un territorio fertile e ricco di materie prime, diverse e interessantissime, dalle quali si parte per costruire una cucina che, arricchita da esperienza e trascorsi dello chef Biafora, traccia una mappa di eccellenze territoriali, individuando agricoltori, allevatori, piccoli produttori e un proprio orto voluto da Antonio Biafora, che lo coltiva personalmente e che ha piantato e ha raccolto zucchine, peperoni dolci e piccanti, melanzane e zucche, ortaggi e verdure impiegate nella cucina a vista del ristorante.

Biafora è anche shop online, con una proposta di vini, pasta, pasticceria e confetture selezionate e consigliate dallo chef.