Strascinati di Grano arso al Pesto e Pomodori confit

Ricetta con alto contenuto di Vitamina A utile a contrastare l’invecchiamento cellulare

Ingredienti

Strascinati di grano arso, Pesto di Rucola fresca e Mandorle di Toritto, Pomodoro confit, Basilico, Cacioricotta delicato, Olio extravergine di Oliva

Parere dello chef

Se non digerite facilmente l’aglio crudo potete preparare il pesto semplicemente usando Rucola fresca, mandorle croccanti e olio extravergine di oliva. Otterrete un risultato dal sapore fresco e delicato preferibilmente estivo.

Il Consiglio della nutrizionista

I Carboidrati complessi della pasta uniti al pomodoro fresco, la rucola, il basilico e le mandorle di Toritto (Presidio Slow Food). Bastano pochi ingredienti di eccellente qualità per trasformare un piatto semplice della tradizione in qualcosa di raffinato e semplicemente buonissimo facile anche da portare sotto l’ombrellone. Ricetta con alto contenuto di Vitamina A utile a contrastare l’invecchiamento cellulare.